Introducción a la gestión de calidad
Comprende mejor la gestión de calidad y descubre aplicaciones prácticas para tu empresa. Basado en once pilares clave, incluyendo cumplimiento normativo, gestión de riesgos y manejo de incidentes. Conoce todos los aspectos de la gestión de calidad para integrarla fácilmente en tus operaciones empresariales.
Formato: online.
Características especiales: incluye dos casos prácticos.
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Esta publicación digital aborda los elementos que, en situaciones empresariales reales, tienen mayor impacto en la calidad de un servicio o producto. Descubrirás los desafíos únicos que conlleva la gestión de calidad en las empresas y cómo enfrentarlos de manera efectiva.
El Digibook está estructurado en torno a once pilares clave de la gestión de calidad:
- Cumplimiento de la normativa
- Gestión de riesgos
- Gestión de incidencias
- Estándares de seguridad
- Buenas prácticas
- Gestión de protocolos
- Verificación
- Impacto de las asociaciones en la calidad
- Documentación de calidad
- Gestión de calidad en el sector servicios
- Retirada de productos
Este recurso incluye conocimientos prácticos de expertos independientes y asesores en gestión de la calidad. Como ejemplo, se destacan dos empresas: una de transporte y otra dedicada al procesamiento de papas. Los gerentes de calidad de ambas organizaciones comparten cómo gestionan la calidad en sus respectivos negocios, ofreciendo valiosas lecciones para aplicar en tu propia empresa.
- Sobre este Premium digiBook
- ¿Qué es la gestión de la calidad?
- Definición
- ¿Qué opinan los expertos sobre la gestión de la calidad?
- Los 11 pilares de la gestión de la calidad
- Cumplimiento de la normativa
- ¿Qué debe cumplirse exactamente y por qué?
- Legislación
- ISO
- Sostenibilidad
- Otras normativas
- Auditorías: la forma de probar y demostrar el cumplimiento
- Tipos de auditorías
- Ejemplos reales del uso de auditorías para el cumplimiento
- Empresa de transporte
- Procesadora de patatas
- Nota crítica sobre el uso de auditorías
- Gestión de riesgos
- ¿Qué tipos de riesgos debe mapear la empresa?
- Riesgos durante la producción y el transporte
- Riesgos para el uso del producto
- Riesgos para los datos internos
- Riesgos para los productos o datos de los clientes
- ¿Cómo enfoca un análisis de riesgos?
- Ejemplos reales para la gestión de riesgos
- Empresa de transporte
- Procesadora de patatas
- Cuidado con la ‘sobreprotección’
- Gestión de incidencias
- ¿A qué tipo de incidentes se enfrentan las empresas?
- Accidentes
- Fuga de datos
- Caída de los sistemas (downtime)
- ¿Cómo enfoca una incidencia?
- Ejemplos reales para la gestión de incidencias
- Empresa de transporte
- Procesadora de patatas
- Estándares de seguridad
- ¿Qué tipos de estándares de seguridad son importantes para la gestión de la calidad?
- Seguridad del producto
- Responsabilidad de las actividades
- Buenas prácticas (Best practices)
- ¿Qué es lo que abarcan las buenas prácticas (best practices)?
- Gestión del conocimiento
- Aprender de los errores y del pasado
- Archivo de la forma de trabajar
- Ejemplos reales de best practices
- Empresa de transporte
- Procesadora de patatas
- Gestión de protocolos
- ¿Qué se incluye dentro de la gestión de protocolos?
- Procedimientos Operativos Estandarizados (POE)
- Flujos de trabajo (workflows)
- Ejemplo real de la gestión de protocolos
- Empresa de transporte
- Verificación
- ¿Cuáles son las pruebas de calidad más comunes?
- Sanidad alimentaria
- Sustancias peligrosas
- Herramientas de producción (máquinas, materias primas)
- ¿A qué debe prestar atención una empresa durante la fase de verificación?
- Caso: fase de verificación en una gran empresa de ingeniería
- La influencia de las alianzas en la gestión de la calidad
- Elementos importantes para una colaboración de calidad plena
- Fiabilidad
- Comunicación sobre las incidencias y riesgos
- Reciprocidad
- Ejemplo real de la gestión de la calidad en la colaboración con los partners
- Empresa de transporte
- La gestión documental
- Problemas con los que se suelen encontrar las empresas con respecto a los documentos de calidad
- Documentos para la gestión de la calidad
- Manual de calidad
- Instrucciones para los usuarios
- Informes
- ¿Qué puede aportar un sistema de gestión documental enfocado en la gestión de la calidad?
- El sector de los servicios
- Tipos de calidad en el sector de los servicios
- ¿Qué forma toma la calidad en el sector servicios?
- Procedimientos/protocolos (basado en buenas prácticas)
- Formaciones y certificaciones
- Opiniones de los clientes (feedback)
- Ejemplo real de la gestión de la calidad en el sector servicio
- Empresa de transporte
- Retirada
- ¿Cómo se gestionan las retiradas?
- Trazabilidad
- Comunicación con los partners de la cadena
- Después de utilizar el Premium digiBook Gestión de la calidad
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